Anna-dagen

I helgen var svärmor här och då vart jag tvungen att fixa snabb fika.
Det fick bli kanelmuffins och det blev riktigt lyckat!
Idag gjorde jag kardemumma-kaka på samma recept!

150 g smält margarin
2 ägg
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
Valfri smaksättning med valfri krydda

Blanda ägg och socker. Tillsätt en blandning med vetemjöl, bakpulver och ev. smaksättning. Tillsätt margarinet och vispa väl. Fyll muffinsformar eller annan form och grädda i ugn på ca 200 grader. När det har blivit färg på kakan gör ett stickprov! Snabbt och enkelt att göra vid ett oväntat besök! Glöm inte att servera med en kopp kaffe!

Idag är det torsdag och vi är ett steg närmare helgen och vad den har att erbjuda!
När jag kom till jobbet i morse grattade alla mig och dessutom fick jag ett sött sms från min underbara mamma. Jag blir alltid lika glad i hjärtat när hon skriver att hon älskar och saknar mig!

När jag väl kom hem till min älskade man så ja....ni som trodde att jag fick ett grattis eller blommor har fel. Han hade inte en aning att det var Anna-dagen men vad kan jag begära när jag egentligen heter Ann-Louise. Men efter att jag tvingat honom till kalendern så fjäskade han flitigt här hemma och då kan jag inget annat än att skratta. Han är urgullig när han försöker göra rätt för sig! :)

Idag var det jag som stod för dagens middag och det blev väldigt enkelt men ack så gott med taccos. Dessutom gjorde jag efterrätt så här på min namnsdag vilket blev en sockerkaka med smak av kardemumma i en dalahästform från Ikea! Blev riktigt gott!

Ha en fortsatt toppentorsdag!

Kramar Anna ♥