Här kommer receptet som jag lovat er på den mjuka pepparkakstårtan med frosting. Den är väl värd att baka för att smaka av med en kopp kaffe i gott sällskap.
Pepparkakstårta/muffins
Ingredienser:
100 g smör
2 st ägg
1½ strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 msk pepparkakskryddor
Frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 msk färskpressad citron el limesaft
100 g philadelphiaost
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och blanda i mjölken. Häll i pepparkakskryddan i smör/mjölkblandningen och låt svalna.
Vispa ägg, vaniljsocker och socker pösigt och blanda i allt annat samt mjölkblandningen.
Fyll kakformen el muffinsformarna och grädda i mitten av ugnen. Om du gör tårta ca 25-30 min och muffins ca 15-20 min beroende på storlek.
Under tiden de gräddas gör frostingen genom att vispa smör, florsocker, citronsaft och philadelphiaosten krämigt. Bred den på den svalnade tårtan/muffinsen och garnera med strössel eller lingon. Voilá, bara att avnjuta med en kopp kaffe!
Tips: Blanda varsamt när du blandar i bakpulvret så att tårtan jäser som den skall.
Lycka till!
Denna sista veckodagen har varit lugn med ett kort arbetspass på agendan. I övrigt känner jag mig helt slut och det känns verkligen som sista dagen i veckan där söndagen snart skall lämna över till måndagen och en ny vecka.
Kram Anna ♥
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar